Happy food mania

かぼちゃのオープンコロッケは、かぼちゃコロッケを作ろうと
思ったのですが、かぼちゃの水分が多くべちゃべちゃ。

パン粉を入れて水分を吸わせたのですが
それでもうまく揚げる事が難しそうだったので
思い切って、コロッケ風に。。。。



耐熱皿にあらかじめ、炒めた挽き肉、玉ねぎとかぼちゃを敷いて
チーズをしき、パン粉をまぶしてオリーブオイルをまわしかけ
オーブンで焼いてみました。

パン粉もきらしていたので、冷凍していたバケットを解凍してフープロにかけて
自家製パン粉の出来上がり～

粗めのパン粉がまた香ばしくておいし～（*＾＾*）



シブイの炒めには、塩きのことツナ、かくし味に昆布茶を入れて
味わい深い味になりました（＾＾）

ごちそう様でした～