Happy food mania

作り方（2人前）
下準備：ニンニクとアンチョビを４～５枚は
みじん切りにしておく。キャベツをざく切りにする

１．パスタ麺160gを茹でる。茹であげ1分前にキャベツを入れ一緒に茹でる。

２．パスタを茹でている間、フライパンににんにく、オリーブオイルを入れじっくり火を通す。

３．にんにくが少し色づいてきたら、アンチョビを入れる。

４．ゆであがったパスタと、キャベツ、パスタのゆで汁お玉1杯くらいをフライパンに入れて絡める。

５．味見をしながら、塩こしょうをして出来上がり

ポイントは、パスタは袋に表示されている茹で時間の1分前にあげて
フライパンの中で火を通して仕上げるようにすると味がからんでおいしいです

うちでは、にんにくのみじん切りをサラダ油に漬けて瓶に入れているので
パスタなどを作るときにとっても便利

しかも、パスタをお皿に盛ったあと仕上げに、にんにくの漬けのオイル（うわずみ）を
ちょこっとパスタにかけると、なおおいしい

　　

アンチョビはオリーブオイルに漬けて瓶に保存しています。
これなら、いつでも使えるしね