干し野菜のすすめ
2008年04月18日
前から気になっていた『自家製干し野菜』作りに挑戦してみました
今回はきゅうりです。
きゅうり2本をスライスして
ベランダに干してみました。
本では日向で２～３時間と書いてあったのですが、昨日はピーカンという訳でもなく湿気もあったせいか３時間ではまだ完走している感じではなかったので、結局夕方6時頃まで干していました。
約8時間干したきゅうりがこちら。。。ベランダが日陰になったりしてたので
時間がかかりました
やや、干からびた感じにはなってます。
干したきゅうりは焼き豚と一緒に炒め物にしました
ポリポリした食感がよいです！
おいしいです
さて、次は何を干しましょ～
（梅雨に入る前に。。。）
主人と二人で2本分のきゅうりを平らげました（＾＾）
干した野菜はカサも減るのでたっぷり食べられるのも魅力です。
干し野菜はこちらの本を参考にしました
干し野菜の作り方から
干し野菜を使ったおいしそうなお料理が盛りだくさんです。
タグ ：干し野菜
Posted by happyfoodmania at 09:12│Comments(0)
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