Happy food mania

酸辣湯の具はしめじ、豆腐、ニラ、玉子、ささみ、かに棒。。。冷蔵庫にあるやつで。。
酢は黒酢がおいしいんだけど、切らしてたので（というか賞味期限が6ヶ月も過ぎていた）
米酢で。。。

　　

味つけは、いつもは鶏ガラスープの素を使うのですが
今日は奮発して『味覇』を買っちゃいました

中華系のお料理に味覇を使うとすごくおいしくなるらしいと知ってはいましたが
700円くらいするので、スーパーで見かけても30秒くらい見つめて。。。
「鶏ガラスープの素もまだあるし今度にしよっ」っていつも前を通り過ぎていましたが。。。

今日はとうとうお買いあげ～しちゃいました。
他の事では、700円って高く感じないのに調味料だと高くかんじちゃうんだよね。。。

味覇、味見してみたら「おお！！これは絶対おいしくなるぞ！」って感じの味！
変なケミカルな味もしないし・・・いいかも！

　　

チキンのトマト煮は、ニンニクと赤唐辛子を炒めた後玉ねぎとじゃがいも、鶏肉を炒めて
ホールトマトを入れたら、塩こしょう、バジル、オレガノで風味付け。
これだけで、すんごくおいしくなります

水菜と大根のサラダは、冬場よく作るサラダですね。。。
水菜も大根もよく出回ってるし、鍋で使った後半端に残ったのでよく作ります。

ワタシなりのこだわりは大根はかつらむきをしてから、千切りにすること。
スライサーでやる方が断然簡単だけど。。。。
かつらむきをしてから切る方と、食感がシャキッとしておいしく感じるんですよね。。。

いじょー今晩の夕食でした