大晦日の沖縄そば
2008年01月01日
昨日の大晦日は『沖縄そば』を作りましたよ～
麺も手打ちで作りたかったのですが、大掃除をやりながらだったので
時間がなく、だしと三枚肉を手作りにしました
だしは、2時間かけてとった豚骨スープと、昆布かつお出汁を合わせて
味付けはしょうゆと塩のみで。。。
三枚肉は豚骨と一緒に1時間ほど煮てから、味付けをしたので皮までやわらか～く出来ました
やっぱり、手作りがおいしいです
そして、3kg分の豚骨がコレ
すごい量です。
豚骨から、少しついているお肉をほじほじして取ったらこんな量になりました
このお肉は、みそ汁に入れたり野菜炒めに入れたりしてもおいしいんですよね
肉なし豚骨は、実家の2匹のわんちゃん
にあげます（＾＾）
Posted by happyfoodmania at 08:17│Comments(4)
│うちごはん
◆ この記事へのコメント
meguさん、あけまして、おめでとうございます！
昨日は、コメントありがとうございました！
今年も、昨年同様、よろしくお願い致します。
今年も、素敵な１年になりますように・・・☆
昨日は、コメントありがとうございました！
今年も、昨年同様、よろしくお願い致します。
今年も、素敵な１年になりますように・・・☆
Posted by うちな～ママ at 2008年01月01日 08:47
meguさん、ポチっと、おはようございます・・・
コメントありがとうございました・・・感謝
私は、そばの汁も作れないので、
家族で、私の実家に食べに行きましたよ・・・笑
コメントありがとうございました・・・感謝
私は、そばの汁も作れないので、
家族で、私の実家に食べに行きましたよ・・・笑
Posted by うちな～ママ at 2008年01月02日 12:35
meguさん、日が明けてポチっと深夜訪問です・・・☆
meguさん、体に良い、健康食のダイエット法はないでしょうか？
現在、体重が生まれてマックスになっている私です・・・激涙
meguさん、体に良い、健康食のダイエット法はないでしょうか？
現在、体重が生まれてマックスになっている私です・・・激涙
Posted by うちな～ママ at 2008年01月03日 02:16
うちな～ママさん♪
ワタシもくゎっちぃ～を食べ過ぎて、かなりきてます（＾＾；）
明日からは鍋ダイエットでもしようかな～と思っていますよ。
鍋・・・野菜もたくさんとれるし、ヘルシーなので
おすすめですよ！如何でしょうか？
ワタシもくゎっちぃ～を食べ過ぎて、かなりきてます（＾＾；）
明日からは鍋ダイエットでもしようかな～と思っていますよ。
鍋・・・野菜もたくさんとれるし、ヘルシーなので
おすすめですよ！如何でしょうか？
Posted by megu
at 2008年01月03日 13:47
at 2008年01月03日 13:47
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