Happy food mania

最近、真剣に体質改善を考えていて（吹き出物ができやすく、疲れやすいので）
マクロビオティックを始めたいな～と思っています。

マクロの本を読んで、勉強しているのですが、現実的にはちょっと厳しい感じ。
甘いもの大好き♪、お酒大好き♪な私には相当な決心がないとマクロビオティックはできそうにもありません。
まず、動物性食品は一切使用しない！（という事はお肉、魚、牛乳、乳製品）砂糖もダメ！
という事で、味噌汁を作るにしても「かつおぶし」も使えないのです。
だしは、昆布とか椎茸とかでひくらしいです。

一度もマクロビオティックな食事をしたことがない私は、どんなものか！食べてみたかったので
前から超、気になっていた読谷にある『清流舎』へ行ってきました！
マクロビオティック（玄米菜食）の食事を出してくれるお店です。
マクロビオティックっておいしいのかな～と疑問だったので、食べてみようと思って。

　　
残念ながら、cafeの方はお休みでしたが沖縄そばが食べられるとの事だったので
沖縄そばを頂きました


動物性食品を一切使用していないマクロビオティックな沖縄そば。
出汁、もちろん豚骨は使用せずに昆布と椎茸でひいているそうです。
透明なスープでうすーい味かなぁ・・・と見た目では思っていたのですが、味をしてみると。。。。。
すごく出汁が利いていて、旨みがあっておいしい


こちらは、野菜そば。
こちらは、ノンマクロビオティック。ふつーに豚肉とか入っています。
こちらのお味もおいしかったです。


たんぽぽコーヒーと穀物コーヒーそして天然酵母パン。
どちらも、ノンカフェインでコーヒー豆を使用していないコーヒーです。
たんぽぽコーヒーは、ほのかに甘みがあって飲みやすい
穀物コーヒーも本物のコーヒーっぽい風味、苦味があって思ったよりいける。
コーヒー好きな方には物足りないかもしれないけど（コーヒー程の香りもないので・・）
マクロビオティックでも、こんな風にコーヒーが味わえるならいいかも！って感じかな。
たぶん・・・マクロでは、カフェインはダメですよね

うーん、今すぐにはマクロをはじめられそうにもないけど、マクロの料理も結構おいしい！という事がわかりました
今度は、マクロビオティックのランチプレートを食べてみたいな