最近、パン作り熱がメラメラ
息子が寝てから夜な夜な、パン生地をコネコネしています。
パンだけの事を考えて、捏ねる。。。
いや、何も考えていないかも。。＾＾；
仕事に、子育てにパタパタしている日常には
無心の時間が、必要だなぁ・・・と最近思うのです。
今日は、粉くらべをしようと思い
カナダ産の1CW、
国産のはるゆたか（ブレンド）、
カメリヤ（スーパーで売ってるもの）
の3種類の粉で生地を仕込みました。
パン教室でご一緒した方が、粉が切れたのでスーパーで売ってるカメリア使ったら
おいしくなかった～と言っていたのを
ふと思い出して味くらべしてみたくなったのです。
やってるうちに、じゃあイーストのものと天然酵母も比べてみたいなぁ～
という衝動にかられましたが。。そんなにたくさん焼いても食べきれないし
今度にしよーと思いとどまりました＾＾；
オーバーナイトで仕込んで、明日焼きます。
どっちが美味しいかは想像つきますが、さぁーてどんな違いがあるのかな？
楽しみだな