バジルペースト作り♪
2008年07月21日
今日はいつもより早起きして、日頃やりた～い！と思って
出来ていなかったものをひとつひとつこなしてます。
今もパンの仕込みをしている間にブログアップちゅう。
その中のひとつが、『バジルペースト作り』。
バジルの花が咲いたので、早めに摘まなきゃ～
と
思っていたのですが後回しになっていたので
朝摘みのバジルでペースト作りをしました。
出来ていなかったものをひとつひとつこなしてます。
今もパンの仕込みをしている間にブログアップちゅう。
その中のひとつが、『バジルペースト作り』。
バジルの花が咲いたので、早めに摘まなきゃ～
と思っていたのですが後回しになっていたので
朝摘みのバジルでペースト作りをしました。
バジルの茎を20～30cm残してカットすると
新しい芽が出てきてまた収穫できるそうなので
20cmくらい残してカット。
葉をちぎって重さを量ってみたら、60gありました。
結構いい量作れそうです。
松の実の量かちょっと足りなかったけど、まぁいっか～
きっとおいしく出来るハズ（*＾＾*）
チーズを入れると足がはやくなってしまうらしいので。。。
今回は、パルメザンチーズを入れないで作ってみましたよ。
調理する時に、チーズを入れればオッケーなので。。。
出来上がり～
１日寝かせた方が、青くささがなくておいしいらしいのですが（友人談）
待ちきれない、さっそく今日のランチに食べた～い
Posted by happyfoodmania at 10:09│Comments(3)
│cooking
◆ この記事へのコメント
meguさん、こんにちは＾＾。
ご自宅でバジルを育てているのですね♪
たくさんの収穫、すごいですよ～！
バジルペースト、美味しそう～♪
私も、またまた作りたくなりました♪＾＾
ご自宅でバジルを育てているのですね♪
たくさんの収穫、すごいですよ～！
バジルペースト、美味しそう～♪
私も、またまた作りたくなりました♪＾＾
Posted by tea-no at 2008年07月21日 12:31
きれいなバジル、たくさ～ん収穫できましたね♪
チーズを入れると、日持ちしないのですか？・・・
いい事、教えてもらいました（＾－＾）
料理に使うの＆食べるの楽しみですね！！
早朝から、充実してるようですね、ステキな休日を・・・☆
チーズを入れると、日持ちしないのですか？・・・
いい事、教えてもらいました（＾－＾）
料理に使うの＆食べるの楽しみですね！！
早朝から、充実してるようですね、ステキな休日を・・・☆
Posted by fortuna at 2008年07月21日 13:12
tea-noさん♪
こんにちは！
苗を２つくらい植えていたのですが、どんどん芽が増えていってたくさん収穫できましたよ（＾＾）v
バジルペースト、あるといろいろと重宝しますよね☆
まずは、シンプルにパスタで楽しみたいと思います（*＾＾*）
fortunaさん♪
保存する場合は、チーズを入れない方がもつみたいですよ！
（チーズを入れても冷蔵で１週間くらいはもつようだけど。。。）
平日のお休みっていいですね～
好きなコトだけやって充電しま～す♪
fortunaさんもステキな休日を♪
こんにちは！
苗を２つくらい植えていたのですが、どんどん芽が増えていってたくさん収穫できましたよ（＾＾）v
バジルペースト、あるといろいろと重宝しますよね☆
まずは、シンプルにパスタで楽しみたいと思います（*＾＾*）
fortunaさん♪
保存する場合は、チーズを入れない方がもつみたいですよ！
（チーズを入れても冷蔵で１週間くらいはもつようだけど。。。）
平日のお休みっていいですね～
好きなコトだけやって充電しま～す♪
fortunaさんもステキな休日を♪
Posted by megu
at 2008年07月21日 13:36
at 2008年07月21日 13:36
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