Happy food mania

うまんちゅ市場へ買い物に行ったら
上等なにんにくを見つけました

島にんにくです。
我が家ではにんにくの消費量が結構多め。
しかも、国産のものしか買いません。
結構、これがいい値段しますよね（＞＜）

中国産はたくさん入って手頃な値段ですが。。。
安全性を考えると。。。ね。
しかも、国産のものと香りが全然違います
（違うと思う！）

うまんちゅ市場で見つけたにんにくは、粒がたくさん入っていて210円

しかも、島にんにくは、味も香りもだし粒状で売られていたので、処理もちょっと楽ちん

皮が剥きやすいように、しばらく水に浸けて
皮を剥いたら（包丁で根っこのところを少しカットするとむきやすいです）
フードプロセッサーでガーッ。

皮をむくのが少し面倒な作業ですが、フードプロセッサーでは３０秒もかからないくらいで
みじん切りが完了～



あとは、保存瓶ににんにくのみじん切りとサラダオイルを入れれば
にんにくのオイル漬けの出来上がり～



けっこうな量になったので、しばらくはにんにくに困ることはないでしょー。
パスタなどに使う時にもすごく便利なんですよ～

しかも、このオイルが美味。
ドレッシングに少しいれてもいいし、調味料としていれてもぐーんと味がおいしくなります