3日目は、
『味噌汁の作り方』と
『調味料』についてでした。
昆布と椎茸の出しで作ったお味噌汁。
かつおだしとはまた違い、やさしい味でホッとするお味です
調味料のお話では、今まで原材料を見て添加物が入っていないものを
として購入していましたが
作り方も大事だと。。。
時間をゆっくりかけて熟成した味噌やお醤油には酵素がたっぷり
含まれているそう。。。
お値段も高価になるけど、やっぱり高いのには理由があるのですね。。。
毎日使うものだからこそ、いいものを選ぼうと
実感しました。
（お財布と相談しながら＾＾；。。。）
デザートに手作りの甘酒とマフィンを頂きました。
甘酒。。。
今まで缶のものしか飲んだ事がなかったのですが。。。
手作りの甘酒。。。やさしい甘みでおいしい
これなら毎日のおやつでもOKですよ！と先生がおっしゃってました。
マフィンも地粉と菜種油をつかったもの。
甘みはメイプルシュガーで。。。
これくらいのお楽しみがないと、なかなかマクロビオティック続けられないよね。。。
と先生のひとこと。
そうだよね～
甘いもの好きで、お菓子作りも好きな私。
なるべく体に負担のない材料でお菓子はしていきたい（＾＾）
今日の4日目は陰陽について。。。
難しそうだけど、すごく興味がある内容。
楽しみ～