Happy food mania

今日のお昼ごはんをアップ。
コチラも栗原はるみさんレシピの『バルサミコチキン』



バルサミコ酢とお醤油、粗挽きこしょうに漬けた鶏肉を焼くだけ～
お野菜は、旬のなすとエリンギ



バルサミコのほのかな酸味がいい味だしてます。
お酢のおかげで、鶏肉も柔らかくなっているような。。。
お野菜もたくさん食べられるのでな一品です。

バルサミコチキンのレシピはこちらの本で紹介されています。