Happy food mania

毎日まいにちの食。。。

朝・昼・晩の献立を考えるのがおっくうなこの頃。。。

カラダにやさしくて美味しいごはんが食べたい！食べさせたい！という
気持ちはあるのだけど。。。

4か月ベビと、2歳児を抱えての日常は
家事をしつつ。。。子ども達と遊んだりお世話をするのでいっぱいいっぱいな私

長男くんは、家でじっとしていられないので
朝から子育て広場に連れていって、お弁当を食べて3時ごろ帰宅。。。

二人がお昼寝をしている間に夕飯づくり。。。
１日遊んでけっこうお疲れなので、かんたんメニューになっちゃいます

なんだか慌ただしくて、お料理がいつのまにかクリエイティブじゃなくなっているのです。
悲しいけど。。。流れ作業的な感じ

大好きだった料理なのに。。。
今はやらなきゃ感で作ってしまっていてきっと。。。味にも反映しているのかもなぁ。。。と反省

少し余裕があると、お料理も楽しく美味しく出来るかなと思い
手始めにスープの素を作ってみました



『にっぱんのパンと畑のスープ』からきのこスープの素。

これで、青菜を足してスープにしたり。。。
パスタの具やハンバーグの具にも出来るかな？！

冷蔵庫にアレがある！と思うだけでごはん作りが少しは楽になりそう

わぁーーー
だいぶ更新から遠ざかっています

さて。。。

塩麹を仕込みました



2回目の塩麹づくり。
塩麹。。。すごく便利で何に入れても、たいがいおいしくなる

なので、今回はたーっぷり仕込みました

野菜の浅漬けや、炒め物、煮物、お菓子作りに活躍してくれそうです

出来上がりが待ち遠しい

久々にパン作りがしたくて。。。

この連休に前から作りたかった食パンにチャレンジ

しかも、生種を使って。。。

今日は、ホシノ酵母で生種おこし。。。

明日の今頃には生種が仕上がる予定。




babyちゃんが、お昼寝中に過ごすつかの間のワタシ時間が至福の時です